Ramazan Ayı’nda tokluk hissi özellikle çalışan insanlar
için önemli bir hal alıyor. Gün içerisidne oruçlu olarak işlerini yürüten
insanlar için tokluk hissinin uzatılması yönünde tüyolar veren Sevmez, “Tokluk
sürenizi uzatmanın yolu hayatınıza ekleyeceğiniz birkaç besin ve dikkat
edeceğiniz minik kurallarla çok kolay” dedi.
‘YAĞ GRUBUNDAN SAĞLIKLI BESİNLER TOK TUTUYOR’
Sahurda midede kolayca sindirilecek besinlerin
tüketilmesi gerektiğini vurgulayan başarılı diyetisyen Sevmez, şunları dile
getirdi: “İlk olarak midenizde sindirilmesi en uzun süren besin maddeleri
yağlardır, bunu proteinler takip eder ve en hızlı sindirilen grup ise
karbonhidratlardır. Yani yağ grubundan sağlıklı besinler tercih ettiğinizde
tokluk sürenizi uzatabilirsiniz. Bu nedenle özellikle sahurda tercih
edeceğiniz; ceviz, badem, fındık, fıstık, tuzsuz zeytin, zeytinyağı kullanarak
yapılan yiyecekler yavaş sindirileceği için midenizde daha uzun süre kalacak ve
gün boyu tok hissetmenize yardımcı olacak. İkinci olarak lif yani posa içeren;
sebze (Karnabahar, Brokoli, Taze fasulye, Ispanak, Kabak, Patlıcan, Bezelye,
Domates, Biber, Maydanoz), meyve (Çilek, Muz, Ananas, Kayısı, Karpuz, Kavun,
Erik), kurubaklagiller (Kurufasulye, Nohut, Barbunya, Maş Fasulyesi) ve
tamtahıllı besinleri (Tambuğday ekmek, Bulgur, Döğme) daha sık tüketmeye özen
gösterin. Bu besinler volumetrik etkileriyle mide kapasitenizin daha hızlı
dolmasına ve tokluk hissi oluşmasına yardımcı olarak. Ayrıca ramazan sürecinde
zorlanan sindirim sisteminize yardımcı olacak.”
‘TATLILARDAN UZAK DURUN’
Şeker bazlı besinlerin tokluk hissini yok ettiğini
vurgulayan Diyetisyen Sevgi Sevmez, “Üçüncü olaraksa şeker, beyaz ekmek ve
tatlı gibi alternatiflerden uzak kalmak. Bu alternatifler saf karbonhidrat
olarak nitelendirilir ve kan şekerinde hızla yükselme sonrasında hızla düşüşe
sebep olarak tokluk hissini baltalar. Yani hem tükettiğin anı hem de bir
sonraki günü sağlıklı geçirmenizi zorlaştırır” diye konuştu.
‘FAVORİLERİM…’
Ramazan Ayı’nda kendi favori besinlerini sıralayan Sevmez, konuşmasını şu sözlerle tamamladı: “Bunlar dışında benim favorilerim; her koşulda sevdiğim tam yağlı süt, anne sütünden sonraki en değerli protein olan yumurta ve kokusuyla bile tokluk hissi oluşturan muz. Bu üçlüyü sahur menülerine muhakkak ekle. Gün boyu tok hissetmeniz ve formda kalmanız dileğiyle."
YORUMLAR