Artık ceviz babadan kalmayacak!

Cevizin, ekonomik değerinin anlaşılmasıyla Kahramanmaraş'ta amatör anlamda yapılan ceviz üretimi, artık yerini profesyonelliğe bıraktı. Fidelerdeki iyileşme ve çiftçinin bilinçli tarım yapmasıyla; 'Ceviz, babadan; zeytin, dededen kalacak' sözü geçerliliğini yitirdi.

Ceviz üretiminin, geçtiğimiz yıllarda çok ciddi anlamda yapılmadığını, sadece amatör düzeyde yapıldığını ifade eden Dulkadiroğlu Ziraat Odası Başkanı Mehmet Çetinkaya, cevizin veriminin ve kalitesinin artmasıyla, pazarda Kahramanmaraş cevizinin özellikle rağbet görmesi sonucu, profesyonel anlamda ceviz bahçeleri oluşmaya başladığına dikkat çekerek; “Geçtiğimiz günlerde ben Çukurhisar, Kumarlı, Kaynar bölgelerimize bir ziyarette bulundum. Çiftçiler, 160 dönüm kadar ceviz bahçesi yaptılar.

2012 yılında başladılar, bu ceviz işine. Şu anda verim alıyorlar. Ilıca Bölgesi’nden, geçenlerde 3-4 çiftçimiz geldi. Birleşmişler, 200 dönüm kadar ceviz bahçesi yapacaklar. Bertiz bölgesinde de birçok çiftçimizde, üzümlü bağlı bahçeli bu tür şeyden çıkıp artık cevize bir geçiş var. Yani profesyonel anlamda, ciddi anlamda ceviz bahçeleri kuruluyor. Geçmişte bir algı vardı; ‘Ceviz, babadan; zeytin, dededen kalacak’ derlerdi. Artık gerek fideler, gerekse çiftçinin bilinçli tarım yapmasıyla bu algı da değişti” dedi. Cevizin dikildikten sonra iyi bir bakım; damlama, sulama, ilaçlama gibi iyi tarım uygulamalarıyla, 3 yıl sonra verim almaya başlandığını belirten Ziraat Odası Başkanı Mehmet Çetinkaya, artık cevizin babadan kalmasına gerek kalmadığını söyledi.

Kahramanmaraş’ta üretim yerel ihtiyacı karşılıyor!

Kahramanmaraş genelinde üretilen cevizin yerel ihtiyacı karşıladığını bunun yanında çevre şehirlere ticaretinin yapıldığını kaydeden Dulkadiroğlu Ziraat Odası Başkanı Çetinkaya, şöyle konuştu: “Üretilen ceviz, Kahramanmaraş’ın ceviz ihtiyacını karşılıyor. Bunun yanı sıra Adana, Kayseri, Gaziantep, Malatya gibi yakın illerimize de Kahramanmaraş’tan gitmektedir. Cevizin, Kahramanmaraş’ta bir pazarı oluşmadı. Sadece üreticinin, direk tüketiciye satışıyla; eş dost satışıyla veya şehir dışından gelen tüccarların alım teminiyle ticareti yapılıyor. Bununla ilgili bir pazar veya borsa henüz kurulmuş değil. Bunun yapılmasıyla ilgili henüz bir çalışma yok.”

Mevcut ceviz üretimi Pazar kurulmasında yetersiz

Kahramanmaraş’ta ceviz üretiminin her geçen gün arttığına dikkat çeken Ziraat Odası Başkanı Çetinkaya, mevcut ceviz üretiminin, cevizin Pazar veya borsasının kurulmasında yetersiz kaldığını ifade ederek ceviz üretimi ve ticareti ile ilgili şu bilgileri verdi: “Her geçen gün Kahramanmaraş’ta ve çevre ilçelerimizde gittikçe artıyor. Yani önümüzdeki 5 yıl içerisinde ceviz ve zeytin büyük bir sektör haline gelecek Kahramanmaraş ta. Büyük bir sektör haline geldiğinde, bunun Kahramanmaraş’ta pazarı ve borsası kurulabilir. Şu anki üretilen cevizler, pazar yahut borsa kurulması aşamasında değil. Zaten üretici ile tüketici arasında direkt bir bağ var. Bu şekilde üretici ve toptan alım yapan firmalar arasında bir bağ var. Direkt bu yol ile temin edilebiliyor. İlerleyen yıllarda, ceviz üretimi arttığı takdirde; Kahramanmaraş’ta kooperatif kurulabilir. Ceviz, tek elden satılabilir. Kooperatif kurulduğu takdirde çiftçinin her zaman lehine olacaktır.”

Ceviz Kooperatifi için ciddi üretim olmalı

Kahramanmaraş’ta cevizin en yoğun yetiştirildiği yerlerden olan Çağlayancerit’te Ceviz Yetiştiricileri Birliği’nin kurulmaya çalışıldığı bilgisini veren Çetinkaya, birlik ve kooperatif kurulmadan önce ciddi bir üretimin olması gerektiğinin altını çizerek şu açıklamalarda bulundu: “Önce ciddi bir üretim olmalı. Daha sonra, ‘bunu nasıl tek elden satabiliriz’, ‘nasıl çiftçinin lehine olabilir’ diye düşünülür. Ceviz üretimine çiftçilerin sahip çıkması gerekiyor. Osmaniye’de gittiğim bir gezide gördüm. Mesela zeytin Osmaniye Bölgesi’nde ciddi anlamda bir sektör haline geldi. Zeytin Yetiştiricileri Birliği var. Zeytin Kooperatifi var. Bunlar kooperatif adı altında veya birlik adı altında daha etkili şeyler yapıyorlar. Ama çiftçinin bu oluşumlara sahip çıkması lazım. Buraya inanıp güvenip malını cevizini, zeytini buraya getirip teslim etmesi; onların da çiftçinin hakkına savunduğuna inandırması lazım.”

Ceviz üreticisinin yüzü gülecek

Hava olaylarının mevsim normallerinde gerçekleşmesi sonucu ceviz üretiminin bu yıl iyi olduğuna değinen Başkan Çetinkaya beklenen ceviz hasadıyla ilgili şunları söyledi: “Tam rekoltelerden bilgimiz olmasa da yani kayıt dışı olan ceviz üreticileri var, odamıza kayıt olan da var. Geçen yıl kuraklık ve don olaylarından ceviz üreticisi etkilenmişti. Bu yıl verim bol oldu. Bu yılki hava şartlarının olumlu ve mevsim normallerinde seyretmesi, ceviz üreticisinin yüzünü güldürecek. Gerek çiftçilerimizle, gerek bölge muhtarlarıyla görüştüğümüzde; özellikle Bertiz, Çağlayancerit bölgelerimizde cevizimiz bu yıl bol olacak. Cevizin tam böyle çiçeklenme döneminde, soğuk veya sıcağın olmaması cevizi olumsuz etkilemedi. Genelde yüksek rakım olan yerlerde ceviz yetiştiriliyor. Zaten alçak rakamın düşük olduğu yerlerde pek ceviz yetiştirilmiyor, olmuyor da zaten. Ceviz yüksek bölgelerde olduğu için sıcak fazla etkilemiyor. Ama sıcaktan yanan aşağı kesimlerde, göllü bölgemizde mesela kısmen etkilendi. Ama verimin iyi olacağını düşünüyoruz. Kahramanmaraş’ta en çok üretilen ceviz, Kahramanmaraş yöresine has, iklim şartlarına uygun Maraş 18 cevizimiz. Maraş’ta, Yalova cinsi cevizler de kısmen farklı iklimlerde deneniyor, uygulanıyor.”