Gribin düşmanı kelle paça
Kahramanmaraş'ta havanın mevsim normalleri altına düşmensin ardından vatandaşlar soğuk algınlıklarının önüne geçmek için kele paça salonlarına akın etti.
Kelle paça çorbasının soğuk havalarında insanların bağışıklık sistemine destek olduğunu kaydeden paça ustası Remzi Ulaş, “33 yıldır paça yapıyorum. Kelle paçayı biz severek yapıyoruz. İşimize itina gösteriyoruz. Her şeyimiz doğal görüldüğü, sumak ekşimiz falan, paça suyumuz. Paçada küçükbaş kullanıyoruz. Kuzu, koyun, çebiş dediğimiz keçi kelleleri kullanıyoruz. Havaların özellikle akşam saatlerinde hissedilir şekilde düşmesi işlerimizi artırdı. Kelle paça içeriği açısından soğuk havalarda vatandaşlarımıza kalkan oluyor. Bizde vatandaşlarımızın talebine karşılık vermek için elimizden gelen gayreti gösteriyoruz” dedi.