Zengin bir yemek türü olan pilavların besin değerleri de
içerdikleri malzemelerin çeşitine göre değişir. En çok tüketilen pirinç
pilavının besin değerleri 100 gram/1 porsiyon için şöyledir: 1,4 gram yağ,
1,303 miligram sodyum, 188 miligram potasyum, 76 gram karbonhidrat, 83 miligram
kalsiyum, 10 gram protein, 32 miligram magnezyum.
PİLAVIN FAYDALARI
Pilavların faydaları içindeki besinlerin faydalarından
kaynaklanır. Öncelikle pilavların ana maddesi olan pirinç ya da bulgur bol karbonhidrat
içeren besinlerden olduğu için vücuda fiziksel ve zihinsel faaliyetlerde
gereken enerjiyi sağlar. Karbonhidrat, tüketen kişinin kendini enerjik
hissetmesine sebep olur.
Pirinç dayanıklı nişasta grubunda olduğu için
bağırsaktaki faydalı bakterilerin gelişmesine yardım eder. Bulgurun glisemik
indeksi düşüktür. Bu sebeple kan şekeri seviyesini hemen yükseltmez ve sağlıklı
bir şeker yükselmesini sağlar.
Pilavlar uzun süre tok kalmayı sağlar. Pilavlarda
potasyum içeriği yüksek olduğundan bağırsakları çalıştırıcı etkisi vardır. 1
tabak Pilavda kaç kalori vardır, tereyağlı pirinç pilavı kaç kalori, şehriyeli
pirinç pilavı kaç kalori, sade pilav 1 tabak pilav kaç kalori gibi sorularla
hesaplama dengesi oluşturulabilir.
Özellikle 1 porsiyon pilav yemek tarifleri içerisinde
orta düzey diyet için fazla bile gelebilmektedir. Diyetler için pilav yeme
alışkanlığı nasıl yapılır, nasıl düzenlenir bilmek gereklidir. ÖZellikle kuru
fasulye yanında bir kaşığı da olsa pilav yesem diyenler için vazgeçilmez gibi
bir durumdur.
PİLAV KİLO ALDIRIR
MI?
Pilavlar zengin karbonhidrat kaynakları oldukları için
yerken miktarına dikkat etmek gerekir. Ancak her pilavın besin içeriği aynı
olmadığından tüketilme miktarları da farklılık gösterir.
Örneğin; tavuklu pilav tüketilirken tavuktan alınacak
protein vücut için çok kıymetli olduğundan bir porsiyon yiyen biri için, pirinç
pilavında genel olarak karbonhidrat bulunduğundan yarım porsiyon yeterlidir.
1 Tabak Pilavda Kaç Kalori Var? konusunda çeşitlerine
göre değerler şöyledir: pirinç pilavı 130 kcal, bulgur pilavı 342 kcal, tavuklu
pilav 153 kcal, nohutlu pilav 169 kcal, domatesli pilav 316 kcal, perde pilavı
156 kcal.
Kilo almak istemeyen kişiler pilavda bulunan protein
kaynaklı besinlerin miktarını arttırırken, pirinç ya da bulgurun miktarını
azaltarak önlem alabilir.
Örneğin bir porsiyon tavuklu pilavda otuz gram tavuk,
yetmiş gram pirinç bulunurken tavuğun gramını yirmi gram arttırıp, pirincin
gramını yirmi gram azaltarak daha sağlıklı pilav oluşturulur. (KOLAYDİYETLİSTESİ)
YORUMLAR