Mevsim normallerinin üstünde seyreden hava sıcaklıkları en çok fırıncıları vurdu. 300 derece sıcakta fırının karşısına geçen ustalar, sabahtan akşama kadar kürek sallayarak pide çıkarmaya gayret ediyor. Kahramanmaraşlı fırıncılar, dışarıda 42 derece içeride 80 derece sıcaklıkta vatandaşlara pide yetiştirmenin mücadelesini veriyor. 23 yıllık fırın ustası Uğur Süleymaniyeli, aşırı sıcaklar nedeni ile çok zor anlar yaşadıklarını anlattı.
Sıcaklıkların zaman zaman 45 dereceyi gösterdiği Kahramanmaraş’ta en zor işi fırıncılar yapıyor. Sıcaklıkların mevsim normallerinin üzerinde seyrettiği şehirde sokakta bile durulması imkansız hale gelirken, fırıncılar ateş karşısında çalışmak durumunda kalıyor. Vatandaşın sofralarını süsleyecek pideleri çıkarmak için çalışan fırıncılar, dışarıdaki sıcaklığın yanı sıra bir de yüzlerce derece sıcaklıktaki fırınlar karşısında görevlerini yapmaya gayret ediyor.
Kahramanmaraşlı vatandaşların pide ihtiyacını karşılamak için 80 dereceyi aşan sıcaklıkta çalışan fırıncı ustaları, aşırı sıcaklar nedeni ile çok zor anlar yaşadıklarını belirtti. Kahramanmaraş ta bir fırında çalışan ocakçı ustası (pişirici) Uğur Süleymaniyeli, “Bütün doğanın olumsuz şartlarına rağmen vatandaşa hizmet etmek bizim için mutluluktur. Biraz da vatandaştan anlayış bekliyoruz. Özellikle işimiz ramazan ayında çok zor oluyor. Hem oruç hem sıcak ile mücadele ediyoruz. Birde, aceleci müşteri ile uğraşınca günümüz çok zor geçiyor. Şu anda da, 40-45 derece sıcakta, damak zevkine uygun pidelere üretiyoruz. Allah sabrını veriyor” dedi.
YORUMLAR