Karanfil en sık kullanılanlar arasına alınan baharatlar grubu listesinde ilk sıralarda yerini alıyor. Tatlının birçok çeşidinde kullanıldığı gibi insanın en sık, günlük hatta öğünlük olarak tükettiği çayın içinde de birçok zaman olmazsa olmazlardandır karanfil. Çaya kattığı rayiha sebebiyle karanfil, çayı sevmeyenlere çayı sevdiren ve içiren önemli de bir etken.
Fakat son zamanlarda insanlar biraz daha endişeyle yaklaşıyor karanfile. 50 senedir baharat işiyle uğraşan attar Celal Aydoğar, esprili tavrıyla karanfilin masum olduğunu savundu ve uyuşturan bir özelliği olduğundan biraz fazla uyku yapabilir ama karanfilin başka hiçbir yan etkisinin olmadığını söyledi.
KARANFİL ÇAYDA ÖZEL TERCİH EDİLİYOR
“Daha karanfilden ölen olmadı” diyen Celal Aydoğar, insanların karanfili özellikle tercih ettiğini, rayihası için çaylarında bilinçli olarak kullandıklarını kaydetti. İnsanların karanfile tedirgin yaklaşmasına anlam veremeyen Aydoğar, “Çaya karanfil atılınca daha zehirlenen ve ölen olmadı. Sakıncalı değil” dedi.
“ÇOK KULLANILDIĞINDA UYKU YAPABİLİR”
Karanfilin uyuşturma özelliğinden dolayı özellikle diş ağrıları için tercih edildiğine dikkat çeken Aydoğar, yan etkisinin sadece uyku olabileceğini ifade ederek şöyle konuştu: “Karanfilin uyuşturma özelliği vardır. Bunun için dişi ağrıyanlar çok kullanır karanfili uyuşsun diye. Yani her şeyin fazlası zararlı. Tuz da öyle, şeker de öyle. Tavsiyemiz karanfilin de çok kullanılmaması. Karanfilin zararı sadece çok kullanıldığında olabilir, uyku yapabilir. Onun haricinden herhangi bir yan etkisi de zararı da yok. Çayla da çok rahat kullanılabilir. (NARİN DEMİRCİ)
YORUMLAR