Kurban Bayramında birbirinden cazip ve iştah açıcı
ikramlar ve bütün öğünlerde et tüketmenin zararlarına dikkat çeken Diyetisyen
Sevgi Sevmez, “Her zaman olması gerektiği gibi 3 ana 3 ara öğün yaparak bütün
öğünlerde et tüketmek yerine bir ana öğünde et diğerinde sebze tüketmeli
diyetimizde karbonhidrat, yağ ve protein dengesi sağlamalıyız” dedi.
“BAYRAMDA BİR ÖĞÜNDE ET TÜKETİN”
Öncelikle bayramda ve sonrasında fit, sağlıklı bir vücut
istiyorsak her zamanki gibi erken uyanılması gerektiğini ifade eden Sevmez,
“Güne 35-40 dakika yürüyüş sonrası sağlıklı bir kahvaltı ile güne başlamalıyız.
Gün içerisinde tatlı tüketmek istiyorsak sütlü tatlılar tercih etmeli, mümkünse
öğle ve akşam yemeği arasındaki ara öğünde tüketmeli ve bir porsiyonla sınırlandırmalıyız.
Her zaman olması gerektiği gibi 3 ana 3 ara öğün tüketerek
bütün öğünlerde et tüketmek yerine bir ana öğünde et diğerinde ise sebze tüketmeli
diyetimizde karbonhidrat, yağ ve protein dengesi sağlamalıyız. Gün boyunca su
tüketimimize dikkat etmeli; en az 1.5 litre su tüketmeliyiz. Akraba
ziyaretlerinde ikram edilen kahveyi şekersiz ve yanında çikolata olmadan
tüketerek metabolizmamızı canlandırabiliriz ama iki fincandan fazla ve saat
5'ten sonra tüketip uyku kalitemizi olumsuz etkilemeyelim. Unutmayın iyi bir
metabolizmanın altın kuralı kaliteli bir uykudur.”
“ET YEMEKLERİMİZİ NASIL YAPMALI, NASIL DEPOLAMALIYIZ?”
Hayatımızda doymuş yağlara yer olmadığını belirten
Sevmez, “Doymuş yağlar ne yemeklerimizin içine girsin ne de depolanmak üzere
dolabımıza. Kalp damar sağlığı ve ağırlık kontrolü için et yemeklerinde ekstra
yağ kullanmamalı ve yemeklerimize çeşitli sebzeler ekleyerek hem antioksidan
kapasitemizi hem de lezzet algımızı arttırmalıyız. Kızartma, kavurma yöntemleri
yerine haşlama, ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemleri tercih etmeliyiz. İlk gün
adettendir deyip kurban eti tüketilebilir fakat sonrasında hem sağlık hem de
lezzet açısından kurban eti 5-7 gün bekletilmelidir. Eğer kurban etinizi
depolamak istiyorsanız bir hafta içerisinde tüketeceklerinizi kullanım
miktarınıza göre tek seferde tüketeceğiniz miktarda parçalara ayırıp buzdolabı
poşetlerine koyup buzdolabının soğutucu bölümünde muhafaza etmelisiniz. Daha
uzun süre sonra tüketecekseniz ayni şekilde poşetledikten sonra dondurucu
bölümünde depolamalısınız” diye konuştu.
YORUMLAR