Mübarek Ramazan ayı tüm güzelliğiyle devam ediyor. Yaz mevsiminin kendisini iyiden iyiye hissettirdiği bu günlerde, kimisi evinde orucunu tutarken, kimisi ise zor şartlarda hem işlerini icra ediyor, hem de sıcaklarla mücadele ederek oruç tutup büyük bir azim ve sabır örneği sergiliyor.Ramazan ayında en çok zorlanılan mesleklerden birini yaptıklarını belirten Fırın Ustası Mükremin Tekerek,“Açlığı çok aramıyoruz ama susuzluk bizim için çok büyük problem oluyor” dedi.
Yoğun sıcaklarla beraber Ramazan ayında oruç tutmak bazı meslek gurupları için oldukça zor hale geliyor. Fırıncılar, inşaatçılar ve tatlı imalatında yoğun sıcaklarda oruçlarını tutarak büyük bir sabır ve azim örneği ortaya koyan vatandaşlar, bunun Allah'ın yardımı olduğunu belirtiyor.
Hamur ustaları, klima bile bulunmayan alanda üstelik ekmeği pişiren fırınların yanında hamurlarını açıyor. Sıcağa ve mis gibi kokan ekmeğe rağmen oruçlarını tuttuklarını belirten ustalar, fırın ısısı ile birlikte 50-60 derece sıcaklıkta pide ve ekmek çıkartıyorlar. Yaklaşık 17 saat süren oruç mesaisinin 12 saatini dayanılmaz sıcak bir ortamda geçiren fırıncılar, açlık yerine susuzluktan etkileniyor.
Ramazan ayının en çok sevilen ve iftarların vazgeçilmezi Ramazanın pidesi yaptıklarını ifade eden Fırın UstasıMükremin Tekerek, insanların sıcak pide istemesi nedeniyle iş yükünün iftarın yaklaştığı saatlerde daha da arttığını kaydederek şöyle konuştu: “Ramazan ayında biz 12 saat çalışıyoruz. Ramazan dolayısıyla biz saat 11’de geliyoruz. İftara hazırlık yapıyoruz. Pide, lahmacun ve çörek gibi unlu mamuller yapıyoruz. Havalar çok sıcak, bir de fırının ateşi de içeriyi ısıtınca çok zor oluyor. Ama Allah’a şükür, orucumuzu da tutuyoruz. Ramazan ayında en çok zorlanılan mesleklerden birini yapıyoruz. Açlığı çok aramıyoruz ama susuzluk bizim için çok büyük problem oluyor. Pide yapıyoruz, lahmacun yapıyoruz, çörek yapıyoruz. Çeşit çeşit yemek yapıyoruz. İçeride sürekli yemek kokusu oluyor ama ben hiç birini aramıyorum. Benim tek ihtiyacım bir bardak su.”
Fırın çalışanları, Allah yardım etiği için oruçlarını tuttuklarını başka türlü bunun mümkün olmadığını ifade ettiler.(KENAN ONARAN)
YORUMLAR