Tüketilen
besinlerin doymuş yağ içeriği açısından zengin olması da kalp hastalığı riskini
artırıyor.Dengeli beslenmekhem kalp sağlığını koruyor hem de kişiyi diğer
hastalıklardan uzak tutuyor. Memorial Antalya Hastanesi Beslenme ve Diyet
Bölümü’nden Dyt. Berna Ertuğ, doğru beslenme programı ile kalp hastalıklarından
korunmanın yollarını anlattı.
Bağışıklık sistemini desteklemek kalp sağlığınızı korur
Kalp
sağlığını korumak için düzenli ve dengeli bir beslenme programı uygulamak,özellikle
kış aylarında çok önemlidir.Yeterli ve dengeli beslenmek için 4 ana grup
besinlerin mutlaka tüketilmesi gerekmektedir. C vitamininden zengin gıdalara
yer vermek vücut direncinin etkilenmemesi açısından önemlidir. Yeşil yapraklı
sebzeler, biber, portakal ve kiviyi bolca tüketmek günlük C vitamini ihtiyacını
karşılamada etkili olacaktır. Ayrıca bağırsak florasındaki süreç de beden
sağlığı için çok önemlidir. Bu yüzden beslenme programında probiyotik
tüketimine yer verilmelidir. Yoğurt, kefir, ayran gibi besinler tüketildiği
zaman probiyotikten zengin beslenme sağlanmaktadır.
Yemek pişirirken
kullandığınız yağa dikkat!
Besinlerin
içerdiği yağ dışında yemekleri pişirirken kullanılan yağ tercihleri de kalp
sağlığı açısından çok önemlidir. Tüm yemekler zeytinyağı ile pişirilmeli ama
faydalı olduğu düşünülerek aşırı miktarda tüketilmesinden kaçınılmalıdır. Beslenme
programında tahıl grubuolmazsa olmazlardandır. Özellikle tam tahıl grubunun
tüketilmesi çok önemlidir. Beyaz ekmek yerine, tam tahıl içeren koyu renk
ekmekler tercih edilmelidir. Pilav, pirinç yerine bulgurdan yapılmalıdır. Beslenme
programında yulaf, çavdar, arpa gibi besin grupları ve kurubaklagil gibi tahıl
grupları eksik edilmemelidir.Bu besinler, yüksek mineral, vitamin ve posa
içerdiği için kalp sağlığını olumlu şekilde etkilemektedir.
Meyve ve
sebzeleri mevsiminde tüketin
Besinlerin
mevsimine göre tüketilmesi,bağışıklık sistemini güçlendirir, günlük vitamin ve
minerallerin alınmasını sağlar. Mevsim dışında tüketilen meyve ve sebzelerde
ekstra hormon ve kimyasal ürünlere maruz kalınabilmektedir. Eğer mevsiminde
olmayan bir gıdayı tüketilecekse, dondurma yöntemi kullanılabilir. Örneğin domatesler
mutfak robotundan geçirilerek konserve yapılabilir. Yaz mevsimindeki
meyveler dondurularak, kışın da tüketilebilir. Aynı şekilde fasulye, kabak,
patlıcan gibi sebzeler de dondurucuya konularak kış yemeklerinde kullanılabilir.
Kalp
sağlığını korumak için;
- Çok yağlı et tüketmeyin ve kırmızı et tüketiminin haftada ikiden
fazla olmamasına özen gösterin
- Daha çok beyaz et ağırlıklı bir beslenme programı tercih edin
- Omega 3 içerdiği için kolestrol seviyesini olumlu etkileyen balık
tüketin
- Süt ve süt grubuna günlük beslenmede yer verin, az yağlı ürünler
tercih edin
- Yüksek posa içeren sebze ve meyveye beslenme programında mutlaka
yer verin
- Omega 3, omega 6 ve E vitamini açısından zengin olan ceviz, fındık
ve badem aşırıya kaçılmadan, kavrulmamış ve tuzsuz olarak tüketin
- İçerdiği yağ asitlerinden dolayı avokado ve likopen içerdiği için
domatese beslenme programında yer verin
- Turuncu ve sarı renk besin grupları gibi A vitamini içeren sebze
ve meyve tüketin
YORUMLAR