Cevizin her derde deva çok faydalı bir yemiş olduğunu herkes
biliyor. Peki ya zarı ve kabuğuyla ilgili ne kadar bilgi sahibiyiz? Çöp diye
atıyoruz ama kabuğu da içindeki zar da çok değerli ve çok faydalı.
Uzmanlar ceviz kabuğu çayının özellikle gıcık öksürüğünün
tedavisine birebir iyi geldiğini söylüyor. Tabi ceviz kabuğunun faydaları
bununla da kalmıyor. Öksürük, üst solunum yolu enfeksiyonu, burun akıntısı,
aksırma gibi hastalıklara da ceviz kabuğu çayı çok iyi geliyor. Aynı zamanda çok
iyi bir balgam sökücü olan Ceviz Kabuğu Çayının hazırlanışı ise şöyle: “Akciğer
dokusuna benzeyen ceviz kabuğu parçalarının hiçbirini ziyan etmeden bardağın
içine yerleştirdikten sonra kaynar suyu üzerine ilave ediyorsunuz. 3 dakika
süreyle bunu bekletildikten sonra koruyucu, hücre yenileyici, proteinlerin
bulunduğu multivitamin haline gelen ceviz kabuğu çayı içmeye hazır hale
geliyor.”
Ceviz kabuğu çayının taze tüketilmesi gerektiğini belirten
uzmanlar, sivilce ve cilt lekelerinin tedavisinde kozmetik ürünlerin yerine de kullanılabildiğini
kaydediyor.
Birçok derde deva olan ceviz, Kahramanmaraş’ta çok ciddi bir
pazar haline geldi. Cevizin ekonomi ve sağlık açısından getirisinin farkına
varan Kahramanmaraş halkı, düzenli ceviz bahçeleri yapmaya başladı. Öyle ki
dünya ceviz üretiminde ilk 3 sırada yer alan Türkiye için Kahramanmaraş, müthiş
bir ceviz deposu konumunda. Maraş ekonomisinde ceviz oymacılığı gibi bir
sektörün varlığının yanında yemiş ve şıralık ürün olarak da ciddi bir pazar
payının olması, Türkiye ceviz üretiminde Kahramanmaraş’ın yerini açıkça
gösteriyor. (KENAN ONARAN)
YORUMLAR